“Oggi è la Vigilia di Ferragosto: quello che mi hanno insegnato i miei genitori”
Manfredonia – Oggi è la Vigilia di Ferragosto.
Ricordo quando i miei genitori preparavano tutto questo per tenere viva l’origine di Manfredonia … vue manche vu maggiunete cu cie cuciunove a sore du Ferragoste – si friggeva in casa – munulecchje, jiustunelle,tregghjie pucciunene – treggjie grosse pi baffe – anelle di calamari siccie a puzzittune e cozze tutte inda frutture e chi profume , dove pa strede da nun putì ruspurè…la città era piena dall’aria che fumava – Manfredonia di una sera bianca dal fritto…così intenso che ti soffocava…poi grosse angurie lunghe da portare sulle spalle messe in una conca di ghiaccio – che piacere era il mio Ferragosto … quella dalle origini antiche.
di Claudio Castriotta