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Torta con frutta secca, mousse di cioccolato e coulis di lamponi
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Torta fredda con base di frutta secca, mousse di cioccolato e coulis di lamponi: la ricetta di Le.ricette.di.anna.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
- Tipo di ricetta: Ricette dolci, TodoFood
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Senza zuccheri aggiunti
INGREDIENTI
- Nocciole
- Mandorle
- Gocce di cioccolato
- Datteri
- Olio di cocco
- Coulis di lamponi
- Mousse di cioccolato fondente
- Lamponi freschi
Per la mousse
- 170 gr di cioccolato fondente al 50%
- 125 ml di Latte d’avena
- 250 gr di panna fresca liquida vegetale
PROCEDIMENTO
- Frullare in un mixer la frutta secca con i datteri e l’olio di cocco
- Rivestire una teglia con carta forno e preparare la base premendo bene con le mani anche lungo i bordi della tortiera
- Riporre in frigo per un’oretta circa
- Frullare i lamponi nel mixer con qualche goccia di limone, setacciare e mettere da parte
- Versare sulla base la Coulis di lamponi
- Ricoprire con la mousse di cioccolato (preparata ad occhio)
- Guarnire con lamponi freschi
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