Un piatto che nasce dal mare ed incontra la terra. Questo rappresenta il nostro sud.
Facilissima e veloce, ti serviranno pochi ingredienti freschi e genuini per questa ricetta!
Sarà un piacere addentare il suo gustoso ripieno, ma facciamo in fretta che la fame si fa sentire.
INGREDIENTI
½ kg Cozze fresche
4 cucchiai prezzemolo
300 g pane grattugiato
Q.b. Olio d’oliva
PROCEDIMENTO
Dopo aver pulito per bene le cozze, uniamole in padella con del vino bianco, ponendo la padella sul fuoco alto e coprendo con un coperchio.
Lasciamo cuocere fino a quando le valve si saranno aperte, a questo punto spegniamo il fuoco. Mettiamo da parte l’acqua in cui hanno cotto le cozze e buttiamo via tutte le metà delle cozze vuote. Mettiamo da parte solo i gusci pieni del frutto, disponendoli in una pirofila.
Lasciamo cuocere nel forno a 200 °C per circa 15 minuti. A cottura ultimata, tiriamo fuori le cozze, distribuiamo sopra il prezzemolo tritato rimasto e serviamo.
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