Cannelloni ricotta e spinaci

Cannelloni ricotta e spinaci: un primo piatto alternativo, supercremoso e squisito!

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette primi, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile
• Porzioni: 8/12 cannelloni

INGREDIENTI

• 400 gr di ricotta (mista/vaccina)
• 500 gr di spinaci
• 1 uovo
• Parmigiano q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Noce moscata q.b.
• 400 ml di besciamella
• Burro q.b.
• 8 fogli di sfoglia fresca rettangolari/12 cannelloni secchi

PROCEDIMENTO

• Cuocere gli spinaci in acqua bollente e salata
• Quando saranno cotti scolarli e farli raffreddare
• In una ciotola mettere gli spinaci, la ricotta, l’uovo, sale, pepe, noce moscata, un po’ di parmigiano e amalgamare il tutto
• Mettere il ripieno in ogni cannellone (se usate i fogli di sfoglia fresca mettet il ripieno rpima su tutti i fogli e poi arrotolare in modo da farli più o meno uguali)

• Imburrare la teglia, aggiungere un po’ di besciamella e una spolverata di parmigiano
• Adagiare i cannelloni, ricoprirli con la besciamella e un po’ di parmigiano

• In forno a 180° per circa 15 minuti/20 minuti (in base al proprio forno e al tipo di pasta utilizzata)

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